Tomatenauflauf mit Weißbrot und Rinderhackfleisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	603 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	96 µg  (320 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	70 µg	48 µg
Retinol	44 µg  (147 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	310 µg  (1033 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	215 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.210 µg (≈ 8 % NW) 8 %	840 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.427 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.685 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	315 µg (≈ 5 % NW) 5 %	219 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.952 µg  (199 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	6.911 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,15 µg  (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	691 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	480 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	19 µg (≈ 30 %) 30 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,48 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,59 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	266 mg (≈ 18 % NW) 18 %	185 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	208 mg (≈ 5 % NW) 5 %	144 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	61 mg	42 mg
Chlorid	430 mg (≈ 19 % NW) 19 %	299 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	937 µg (≈ 7 % NW) 7 %	651 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.048 µg (≈ 12 % NW) 12 %	728 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	233 µg (≈ 7 % NW) 7 %	162 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	10 g	7 g
Broteinheiten	0,91 BE	0,63 BE
Broteinheiten	1,09 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	653 mg	453 mg
Fructose (Fruchtzucker)	687 mg	477 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.340 mg	931 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	295 mg	205 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	247 mg	172 mg
Disaccharide (2 M)	544 mg	378 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	69 mg	48 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	71 mg	49 mg
Stärke	8.870 mg	6.160 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.941 mg	6.209 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	317 mg (≈ 21 % NW) 21 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	506 mg (≈ 17 % NW) 17 %	351 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	422 mg (≈ 19 % NW) 19 %	293 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	96 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	83 mg (≈ 27 % NW) 27 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	282 mg (≈ 91 % NW) 91 %	196 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Tyrosin	219 mg (≈ 12 % NW) 12 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	256 mg (≈ 23 % NW) 23 %	178 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	354 mg (≈ 18 % NW) 18 %	246 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	331 mg	230 mg
Histidin	177 mg (≈ 24 % NW) 24 %	123 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.158 mg	2.193 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	305 mg	212 mg
Asparaginsäure	523 mg	363 mg
Glutaminsäure	1.385 mg	962 mg
Glycin	230 mg	160 mg
Prolin	437 mg	303 mg
Serin	288 mg	200 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.168 mg	2.200 mg
Harnsäure	30 mg	21 mg
Purin	13 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	106 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	316 mg	219 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,98 :1	2,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,77 :1	10,25
Butansäure / Buttersäure	118 mg	82 mg
Hexansäure / Capronsäure	85 mg	59 mg
Octansäure / Caprylsäure	190 mg	132 mg
Decansäure / Caprinsäure	199 mg	138 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	982 mg	682 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	745 mg	517 mg
Pentadecansäure	51 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.719 mg	1.194 mg
Heptadecansäure	51 mg	35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	682 mg	474 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	39 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.862 mg	3.376 mg
Tetradecensäure	81 mg	56 mg
Pentadecensäure	23 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	234 mg	163 mg
Heptadecensäure	35 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.002 mg	1.390 mg
Eicosensäure	16 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.396 mg	1.664 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	303 mg	210 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	94 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	423 mg	294 mg
Langkettige Fettsäuren	7.089 mg	4.923 mg
Glycerin und Lipoide	544 mg	378 mg
Cholesterin	32 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	203 mg	141 mg
Mittelkettige Fettsäuren	389 mg	270 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	211 mg	147 mg
Poly-Hexosen	412 mg	286 mg
Poly-Uronsäure	163 mg	113 mg
Cellulose	248 mg	172 mg
Lignin	92 mg	64 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	298 mg	207 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	828 mg	575 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,3 P	2,3 P
P2	3,9 P	2,7 P
P3	4,5 P	3,1 P
P4	4,4 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,17 g
Rohasche	1,4 g	1,0 g
Rohfaser	0,8 g	0,6 g
Rohfett	8,2 g	5,7 g
Rohprotein	6,4 g	4,5 g